Departamento de Investigación en Alimentos (DIA)

El Departamento de Investigación en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila y a través de la Coordinación de la Maestría y Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos les informa que la convocatoria y aplicación para los programas de Maestría y Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos están abiertas para el siguiente año académico 2015/16. Estos programas pertenecen al Padrón Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) del CONACYT, por lo cual, becas CONACYT son otorgadas a los candidatos seleccionados. El programa de Maestría tiene una duración de 4 semestres y el de Doctorado de 6 semestres.

Dentro de los servicios que ofrecemos buscamos entregar la mejor calidad a nuestros estudiantes, queremos darles toda las bases para destacar dentro de este sector, ya sea que quieras estudiar una maestría o un doctorado, te aseguramos que el aprendizaje será perdurable durante toda tu vida profesional. ¡Conoce nuestros programas!

Gracias a la unión con una Agencia de Marketing Digital en México y a la difusión de nuestros proyectos, en el Departamento de Investigación en Alimentos hemos conseguido muchas adiciones importantes en diferentes cuestiones, desde patrocinadores, hasta estudiantes e investigadores. Si estás interesada/o en unirte al programa, ¡aún estás a tiempo!

Servicios

La adecuada calidad comercial de los productos alimentarios que se comercializan y consumen en nuestra Comunidad debe estar garantizada. Las Administraciones Públicas deben verificar el cumplimiento de la normativa legal y evitar posibles incumplimientos o contaminaciones, mediante acciones de vigilancia y control de los diferentes establecimientos y servicios en toda la cadena alimentaria, además de realizar actividades de promoción de la calidad alimentaria y de difusión de información veraz a los profesionales y consumidores. Actualmente, cada vez un mayor número de consumidores conceden más importancia a la calidad de los alimentos que consume y buscan que su alimentación sea nutritiva, saludable y equilibrada.

Servicios Externos

Por lo antes expuesto el Departamento de Investigación en Alimentos ofrece al público en general los servicios de análisis de alimentos, de acuerdo a lo siguiente:

CALIDAD ALIMENTARIA: Se cuenta con los métodos establecidos para el análisis de la calidad de los alimentos, con la finalidad de informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento en cuanto al cumplimiento a Normas Oficiales Mexicanas (NOM) y Normas Mexicanas (NMX).

La investigación de estos 2 programas abarcan varias áreas del conocimiento:

Fermentaciones
Enzimología
Biología Molecular
Microbiología
Evaluación Sensorial
Tecnología de los Alimentos
Química de los Alimentos
Ingeniería de Alimentos
Ingeniería de las Biorrefinerías
Ingeniería de Bioprocesos
Toxicología de Alimentos
Desarrollo y aplicación de películas y empaques para alimentos
Fisicoquímica de Alimentos
Nanotecnología de los Alimentos